Bohnen Breit

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On 31.12.2020
Last modified:31.12.2020

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Jetzt die Bohnen in wenig Salzwasser zusammen. Reichlich Wasser für die Nudeln aufsetzen. Bohnen putzen und schräg in 2 cm breite Stücke schneiden.

Speck in Streifen schneiden. Schlagsahne mit Milch und den Eiern verquirlen. Mit etwas Salz und Pfeffer würzen. Kochendes Nudelwasser salzen und di.

Die geputzten Bohnen halbieren und im Tomatensaft Minuten köcheln lassen. Einen Topf mit Salzwasser aufstellen. Zuckererbsen 0.

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Die Zwiebel- und Schinkenwürfel im erhitzten Öl glasigdünsten, darin die Bohnen kurz anschwitzen und alle übrigen Zutaten dazugeben. Das Gemüse abgedeckt bei milder Hitze etwa 10 bis 15 Minuten garen, dabei den Topf einmal rütteln, ohne den Deckel abzuheben.

Die Bohnen sollen nicht "zu weich" werden, weshalb ich nach 10 Minuten gern ein Probeböhnchen koste. Die breiten Bohnen putzen, klein schneiden und in einer Schüssel mit Wasser stehen lassen.

Die Zwiebeln, den Knoblauch und die scharfen Paprikaschoten klein schneiden und in einem Topf mit dem Öl anbraten.

Die Tomaten vierteln und mit dem Hackfleisch. Beide Sorten eignen sich in Tranchen geschnitten besonders gut zum Braten, w. Die Porreestangen putzen, längs einschneiden, abspülen und in Ringe schneiden.

Die Wiener Würstchen in Scheiben schneiden. In einem Schmortopf das Olivenöl erhitzen und die Würstchenscheiben darin unter Wenden anbraten. Die geputzten Bohnen halbieren und im Tomatensaft Minuten köcheln lassen.

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